Ces tartelettes à la courge et au comté sont idéales pour un apéritif dinatoire ou en entrée accompagnées d’une salade. Il est possible d’utiliser la recette pour un grand moule à tarte pour en faire un plat familial.
Option sans gluten : il vous suffit d’utiliser de la farine sans gluten ou de la maïzena.
Option sans lactose : remplacez le fromage par 4 cuillères à soupe de levure de bière et la crème par de la crème de soja
Tartelettes à la courge et au comté
Plat : entréeCuisine : végétarienneDifficulté : 3/10Portions
8
portionsTemps de préparation
30
minutesTemps de cuisson
30
minutesTemps total
1
heureIngrédients
400 g de courge muscade
1 oignon
40 g de comté
2 œufs
50 g de crème légère
200 g de farine
100 g de beurre ou margarine
Sel, Poivre
Instructions
- Eplucher et couper la courge. Eplucher et couper grossièrement l’oignon. Mettre dans une casserole, couvrir d’eau, saler et mettre à feu moyen.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Pendant que les légumes cuisent, préparer la pâte brisée. Sabler du bout des doigts la matière grasse et la farine. Ajouter un peu d’eau pour pouvoir former une boule et réserver au frais.
- Egoutter la courge et les oignons. Mixer. Ajouter le fromage et remettre sur le feu pour le faire fondre. Ajouter les œufs et la crème et bien mélanger. Réserver.
- Etaler la pâte, foncer les moules. Verser la préparation dedans et enfourner 25 à 30 min.
