Le riz au lait au miel fait partie de ces desserts réconfortants, simples et intemporels.
Ici, on revisite la recette traditionnelle pour en faire une version plus douce et plus digeste.
Le miel apporte une saveur ronde qui se marie parfaitement avec la vanille mais surtout il est riche en fructose, ce qui fait de ce riz au lait une recette également intéressante pour les sportifs, que ce soit en dessert ou en collation de récupération après l’effort.
On obtient une texture crémeuse, fondante, avec une saveur naturellement gourmande.
Riz au lait au miel
Plat : Collation, dessertCuisine : sport, traditionnelleDifficulté : 2/10Portions
4
portionsTemps de préparation
5
minutesTemps de cuisson
30
minutesTemps total
35
minutesIngrédients
100g de riz rond
1L de lait demi écrémé
65g de miel
1 gousse de vanille
un peu de cannelle si tu le souhaites
Instructions
- Mettre le riz, le lait, la gousse de vanille fendue et le miel dans la casserole. Faire cuire à feu doux en remuant jusqu'à absorption quasi-complète du liquide.
- Verser dans 4 ramequins.
- Laisser refroidir et conserver au frais.
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