Tu es intolérant au gluten et tu ne sais pas quoi manger avant tes séances d’entraînement ? Cette recette de gâteau sport sans gluten est faite pour toi ! Une alternative aux préparations vendues dans le commerce, souvent assez chères ! Tu peux même en congeler quelques parts, car il ne se conserve que quelques jours emballé au réfrigérateur
Ce gâteau sport sans gluten t’apportera des glucides simples et complexes, il est pauvre en fibres et en graisses afin d’être digeste et d’éviter les ballonnements. C’est donc la collation idéale avant un effort afin d’avoir de l’énergie sans désagrément digestif.
Si tu veux en savoir plus sur ce type de gâteaux, c’est ici !
Les protéines en poudre, la farine de patate douce et l’huile de coco viennent de chez Nutripure.
Tu peux remplacer la farine de patate douce par un mélanger moitié farine de riz moitié maïzena, cela devrait fonctionner.
L’huile de coco a pour avantage d’être riche en acides gras à chaîne moyenne, plus facile à digérer que certaines graisses.
La protéine en poudre vient compenser l’absence de réseau gluténique de la farine de blé. Si tu n’es pas intolérant au gluten et que tu utilises de la farine de blé, je te déconseille cet ajout de whey qui pourrait assécher le gâteau.
Gâteau sport sans gluten
Plat : CollationCuisine : sportDifficulté : 2/1010
portions10
minutes30
minutes40
minutesIngrédients
2 oeufs
100 g de Fromage blanc nature
100 g de compote de pommes, “sans sucres ajoutés”
60 ml de lait demi-écrémé, UHT
20g de whey
100 g de sucre roux
150g de farine de patate douce blanche
30 g de miel
30 g d’huile de coco
1 cac de cannelle en poudre
1/2 sachet de levure chimique
Instructions
- Préchauffer le four à 160°C.
Mélanger les ingrédients liquides. - Mélanger la farine, la whey, la cannelle et la levure.
- Incorporez le mélange liquide dans le mélange solide.
- Cuire 30 min dans un four préalablement préchauffé à 180°C.
