Voici une recette de crumble de courge aux lardons.
Ce plat peut s’accompagner d’une salade, d’une tartine de chèvre frais et d’un fruit frais pour le dîner par exemple.
Il contient des sources de lipides variées et notamment d’acides gras mono et polyinsaturés qui jouent un rôle dans la prévention des pathologies cardio-vasculaires.
La taille de la portion dépend de vos besoins, n’hésitez pas à ajuster.
Les valeurs des glucides sont mentionnées afin d’aiguiller les personnes diabétiques.
Option sans gluten : il vous suffit d’utiliser de la farine sans gluten ou de la maïzena.
Option végétarienne / végétalienne : remplacez les lardons par un substitut végétal.
Crumble de courge aux lardons
Plat : Plat PrincipalCuisine : FrançaiseDifficulté : Facile2
personnes30
minutes20
minutes50
minutes350
grammes32.5
grammesIngredients
Courge butternut
Bouquet garni
Lardons
Oignon
Poudre d'Amandes
Farine semi complète
Huile d'olive
Graines (tournesol, courge)
Sel, Poivre
Instructions
Eplucher et couper la courge. Mettre dans une casserole avec le bouquet garni, recouvrir d'eau et mettre à feu moyen.
Préchauffer le four à 180°C.
Eplucher et émincer l'oignon, le faire revenir avec les lardons.
Mélanger la farine, la poudre d'amande, l'huile, un peu de sel, et les graines.
Lorsque la courge est cuite, mettre les morceaux dans un plat, ajouter les oignons et les lardons. Saupoudrer de pâte et enfourner 20 à 30 min.
