Crumble de courge aux lardons

Envie d’un plat réconfortant pour les soirées fraîches ? Ce crumble salé à la courge et aux lardons est facile à préparer et allie la douceur de la courge à la saveur fumée des lardons, le tout recouvert d’un crumble croustillant.

Parfait en plat principal ou en accompagnement, il convient à toute la famille.

Pour une version sans gluten, remplacez simplement la farine classique par de la farine de riz ou de sarrasin.

Et si vous cherchez une alternative végétarienne, troquez les lardons contre des dés de tofu fumé, des allumettes végétales ou des champignons.

Crumble de courge aux lardons

Recette de Violette Duval – DiététiciennePlat : platsCuisine : traditionnelleDifficulté : 2/10

Portions

4

portions

Temps de préparation

30

minutes

Temps de cuisson

30

minutes

Temps total

30

minutes

Ingrédients

• 500 g Courge butternut

• Bouquet garni

• 50 g de Lardons

• 1 Oignon

• 30 g de Poudre d’Amandes

• 30 g de Farine semi complète

• 5+25 g d’Huile d’olive

• 20 g de Graines (tournesol, courge)

• Sel, Poivre

Instructions

• Eplucher et couper la courge. Mettre dans une casserole avec le bouquet garni, recouvrir d’eau et mettre à feu moyen.
• Préchauffer le four à 180°C.
• Eplucher et émincer l’oignon, le faire revenir avec les lardons.
• Mélanger la farine, la poudre d’amande, l’huile, un peu de sel, et les graines.
• Lorsque la courge est cuite, mettre les morceaux dans un plat, ajouter les oignons et les lardons.
• Saupoudrer de pâte et enfourner 20 à 30 min.