Ce fondant à la faisselle et au citron vert, c’est un peu ma réconciliation personnelle avec les cheesecakes. Je n’ai jamais vraiment aimé leur côté lourd et compact… Ici, on est sur tout l’inverse : une texture légère, très fraîche, et une liste d’ingrédients courte et simple.
Sans gluten grâce à la Maïzena, modéré en matières grasses, c’est le dessert parfait pour les sportifs qui veulent se faire plaisir sans alourdir l’assiette. À déguster bien frais, avec un zeste de citron vert en plus pour réveiller le tout
Fondant au citron
Plat : Collation, dessertCuisine : sport, traditionnelleDifficulté : 2/10Portions
6
portionsTemps de préparation
10
minutesTemps de cuisson
30
minutesTemps total
40
minutesIngrédients
300g de faisselle
3 œufs
40g de maïzena
100g de sucre (ou moins si tu le souhaites)
2 citrons lime
Instructions
- Presser les citrons, tout mettre dans un mixeur, mixer, verser dans un plat beurré.
- Enfourner dans un four préchauffé à 180°C et baisser à 150°.
- Laisser cuire 30min puis couper le four et laisser le gâteau dedans (il va finir sa cuisson puis refroidir) ou 40-45min en laissant à 150. Une fois refroidi placer au frais jusqu'au service.
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